Es Pallu Butung

Kota Makassar juga menjadi salah satu tujuan yang menarik. Selain tempat wisatanya yang indah, Kota Makassar juga memiliki beragam makanan tradisional. Salah satu makanan tradisional yang menjadi andalan Kota Makassar adalah es pallu butung. Makanan khas ini berbahan utama potongan pisang berbalut bubur sumsum. Pallu butung biasanya disajikan dengan menambahkan parutan es di atasnya, sirup, pisang kepok, susu kental manis, dan yang utaman menggunakan campuran bubur sumsum yang terdiri atas santan kelapa, tepung beras, daun pandan dan gula pasir. Pada makanan tradisional ini ada perpaduan rasa antara manis dan asin.

Es Pallu Butung sangat tepat dikonsumsi pada siang hari atau menjelang sore hari sebagai pelepas dahaga. Penampilan es pallu butung hampir sama dengan es pisang ijo, tetapi yang membedakan es pallu butung menggunakan pisang yang sudah dikukus tanpa balutan tepung yang berwarna seperti es pisang ijo.

Es pallu butung mudah ditemukan di setiap sudut Kota Makassar, terutama di rumah makan tradisional yang menyediakan makanan khas kota Makassar. Harga semangkuk es pallu butung berkisar antara Rp10.000,00 sampai Rp20.000,00 per porsinya.